クマパパの燻製工房:2011年01月

燻製風味のタバスコを入手しました。

このタバスコを使った料理を色々考えてみるか

Posted by クマパパ at 09:14 │Comments(14)

本日は歌舞伎町に出没します。(笑)

いや、出張です。(笑)病み上がりで体の弱い私には始発の新幹線での出張は辛いものがあります

Posted by クマパパ at 07:51 │Comments(4)

　みなさん　新年明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。　m(__)m

今回の正月は妻も子供もいないため、元旦から肉祭りを開催しておりました。

まず、トップバッターのベーコンとミノ君です。

普段だと、居間に七輪持ち込んで焼肉なんて許してもらえませんが、鬼のいぬまになんとやらとやりたい放題です。

いや～　正月に独りって最高ですね(笑)

妻がいると、当然元旦はおせちにお餅ですが、今年はもう　そりゃ　やりたい放題でこのスペシャルセットでしょう

炭火であぶったベーコンで海苔の代わりにご飯をまいて食べてます。

炭は、室内ということもあり　岩手の切り炭をしようしてます。　備長炭使ってはぜて床でも焦がしたら大変なことになりますんで汗

夕食には黒毛和牛の５ミリ厚の厚切り牛タンの登場ですが、

食べ方は２種類で美味しくいただきました。

ロゴスの岩塩プレートを用意し塩タンで・・・・

岩塩プレートに厚切りタンを乗せ

火が通れば・・・・・・

炊きたてのご飯をまいて。。。。　一気に食べる！！　ご飯と塩タンって最高にあいますよね～

焼いて食べること３０分　５００グラムのタンが私の胃に消えてしました。(笑)

デザートには、タレに漬け込んだタンですが　漬け込んだタンは邪道だ～と言う方も多いかもしれませんが

こいつは、あくまでもデザートなので良しとしましょう。(笑)

肉に始まり肉に終わる！！　今年の正月は　寝正月ではなくて肉正月です。

３日間で食べた肉の量は、ミノ５００グラム、牛タン８００グラム、骨付きかルビ５００グラム、ベーコン２００グラム、ロース５００グラム

ソーセージ５００グラムぐらいと推定されます(笑)

そして、本日やっと近所の神社に初詣に散歩がてら行くことができました。

みなさん、今年も良い肉年でありますように。

Posted by クマパパ at 15:10 │Comments(8) │家料理

元旦から肉を食べ続けて本日やっとお詣りにきました(汗)

Posted by クマパパ at 13:20 │Comments(2)

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