クマパパの燻製工房:ダッチのメンテ

2009年10月30日

ダッチのメンテ

先日のデイキャンで使用した鉄鍋たちをメンテしました。

実は、翌日から出張だったために、丸４日間鍋たちを放置していたのです・・
その結果・・・・さ・さ・　錆が～

　仕方がなくシーズニングやり直しです男の子エーン

かなり鍛えてある鍋達なので少しなら大丈夫だろうと安心していたらこの結果でしたガーン

ぬるま湯と重曹で汚れと焦げ付きを落としそして、クレンザーで錆を落としたあと
火にかけて水分を飛ばしたあと、ショートニングを塗り再度焼きをいれます。

ダッチのメンテ

初心にもどり鍋たちに「放置してごめんね」と謝りながらのメンテ及びシーズニングでしたが、
皆さん鉄鍋関係は、大事に取り扱いましょうね(笑)

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Posted by クマパパ at 11:33│Comments(8) │ダッチオーブン

この記事へのコメント

ショートニングって何？

Posted by ぶる at 2009年10月30日 19:04

俺のも心配だな～

もう４ｹ月くらい
押し入れですよ…

錆ＭＡＸかな～？

Posted by yuma11 携帯 at 2009年10月30日 19:39

ありゃりゃ・・・ダッチ拗ねてしまいましたか。

あのシチュエーションだとちょっと撤収がタイトでしたよねー。願わくば泊まりでゆっくりやりたいけどそれはそれで準備が微妙になるんすよね。

一枚目の写真、ガレージに詰めてあるのはさすがに炭じゃないっすよね？ｗ

Posted by 転勤族

at 2009年10月31日 10:02

ぶるさんへ

ショートニングってあれですよ、あれ(笑)

植物性の油脂ですね、簡単にいうと(笑)

お菓子作りではよく使ったりしますよ。

Posted by クマパパ at 2009年10月31日 15:34

yuma11さんへ

しっかりメンテしてあって湿気対策してあれば、そんな問題ないと思いますよ。

Posted by クマパパ at 2009年10月31日 15:35

転勤族さんへ

実際　お昼過ぎから調理かいしして、　夕方撤収ですから大変でしたもんね汗

やはり、タープのペグダウンで苦戦したのが敗因でしたね

Posted by クマパパ at 2009年10月31日 15:38

はじめまして、昨年夏にロッヂの12インチを買ってからいろんな
料理にチャレンジしている　ゆうた＆ともき　デス(^_^.)

サビはちょっと油断するとすぐやってきますね。
料理の後はくつろぐ前に片付けが基本ですね。

フタと接触する部分がシルバー色の下地が見えてきているのは
どうしたらよろしいんでしょうかね・・・？

Posted by ゆうた＆ともき

at 2009年10月31日 18:28

ゆうた＆ともきさん　こんにちは

ダッチは、油断禁物ですよね　特に塩気の強いもの調理したときや、
汁物系なんかやばいですね汗

接触する部分の下地の件ですが、私は足の底がすぐに下地が出てしまいますが、本体と同じようにショートニングもしくは、オリーブオイル等塗って焼きいれてしまいますが、基本的に錆なければよいのではないかと思いますよ。

ブラックポットとちまたで言われますが、酸化鉄いわえる黒錆で黒くなるだけのようです。　錆びずに使い込んでこそ本当のマイダッチかなって、
僕個人は考えてます。　あまり気にしなくてよいのではないでしょうか？

Posted by クマパパ

at 2009年10月31日 21:24

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